Яловичина містить 29,90 г білка на 100 г продукту. За вмістом білків серед усіх продуктів яловичина посідає 36 місце.
Кількість калорій у м’ясі
| Продукт | Кількість | Білки ( г ) |
|---|---|---|
| Яловичина відварна | 100 г | 25,8 |
| Яловичина відварна у власному соку, консерва | 100 г | 15,4 |
| Яловичина тушкована, консерва | 100 г | 16,8 |
| Яловичина, грудинка | 100 г | 19,3 |
Харчова цінність та хімічний склад "Яловичина добірна, вирізка, пісне м’ясо, сира".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми у 100 ккал |
|---|---|---|
| Білки | 22.17 г | 18.5% |
| Жири | 7.07 г | 8% |
| Вода | 70.17 г | 2% |
| Зола | 1.08 г |