Гриби постачають нам невеликі кількості мінеральних солей, залежно від того, чи багатий на мінерали ґрунт, на якому вони ростуть….Кількість калорій у грибах
| Продукт | Підберезники свіжі |
|---|---|
| Кількість | 100 г |
| Енергетична цінність (ккал) | 31 |
| Білки ( г ) | 3,3 |
| Жири ( г ) | 0,5 |
Білі гриби – джерело висококласного білка, їх називають “лісовим м’ясом”. При цьому вміст білка вищий у сушених грибах (до 80%). Це втричі більше, ніж у яловичині або в рибі.
Харчова цінність і хімічний склад "Білий гриб сушений".
| Нутрієнт | Кількість | 100% норми |
|---|---|---|
| Калорійність | 286 кКал | 589 г |
| Білки | 30.3 г | 251 г |
| Жири | 14.3 г | 392 г |
| Вуглеводи | 9 г | 2433 г |