квашеної капусти на день Середня порція квашеної капусти для дорослої людини має становити не більш ніж 200 г на день – ця страва корисна, але містить багато солі.Jan 4, 2020
Дієтичний продукт 100 грамів свіжої білокачанної капусти містить 28 калорій. Приблизно стільки ж міститься в цвітній, савойській, червонокачанній, романеско. А ось у кольрабі та брюссельській капусті калорій трохи більше – 43. Але в будь-якому разі це чудовий дієтичний продукт, який бажано їсти щодня.
Корисні властивості капусти важко переоцінити. Капуста багата на вітаміни А, В1, Р, К, В6, U. У ній багато мінералів (сірка, кальцій, калій, фосфор), а також клітковини і води. У капусті міститься каротин, полісахариди, білки, тіоглікозид, глюкобрасидин.
Квашену капусту не рекомендується вживати людям із підвищеним тиском, запаленнями шлунка в період загострення і виразкою, за ниркових патологій. Загалом, здоровим людям її можна їсти щодня, але порція не має перевищувати 100 г.