Оптимальне співвідношення – 500 г пельменів на 1,5 л води. Але якщо ви хочете отримати більш насичений бульйон, беріть менше води. Головне – пам’ятайте: рідина має повністю покривати пельмені, щоб вони могли вільно плавати і не злиплися.Feb 20, 2019
Вода не повинна повністю заповнювати каструлю, необхідно залишити місце для вільного плавання пельменів. Наприклад, на 1 кг напівфабрикатів нам знадобиться 3 літри води . Ставимо каструлю на вогонь і чекаємо закипання.
Пельмені потрібно готувати в досить великій кількості води – на 1 кілограм продукту потрібно близько 4 літрів води . Для поліпшення смаку у воду можна додати трохи спецій – чорний і запашний перець горошком, а також лавровий лист.
Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частину води наверх за законом Архімеда рівно в тому обсязі, який займуть самі). Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені. Щоб пельмені не склеювалися, можна додати у воду ложку рослинної олії.