Відкриття будь-якого закладу – складний і багатоплановий процес. Але якщо звернутися до практики, то можна відкрити підприємство харчування з бюджетом всього 500 000 – 1 000 000 рублів. Почніть з паперової роботи, проаналізуйте всі нюанси і моменти, порахуйте потрібні витрати і потенційні доходи.Jan 19, 2021
Визначтеся з бюджетом Щоб відкрити ресторан у середній ціновій категорії на 100 посадкових місць, вам знадобиться 5-10 мільйонів рублів. Для порівняння: щоб відкрити їдальню, потрібен 1 мільйон без урахування орендної плати, кафе – 2-3 мільйони, а люксовий ресторан може обійтися в 10 мільйонів $.
До пакета документів для відкриття кафе у 2022 році входитимуть:
- узгодження з пожежною інспекцією;
- санітарно-епідеміологічний висновок від Росспоживнагляду на відповідність кафе вимогам;
- дозвіл на відкриття кафе від місцевої адміністрації;
- дозвіл на розміщення зовнішньої реклами;
Вам належить:
- Визначитися: франшиза чи власні точки
- Скласти фінансову модель
- Зареєструвати бізнес
- Знайти приміщення
- Скласти дизайн-проект
- Отримати дозвіл на розміщення, подбати про дотримання санітарних норм і вимог пожежної безпеки
- Придбати обладнання
- Вибрати постачальників кави