Як будь-який інший стимулятор, кофеїн, який міститься в енергетичних напоях, призводить до кистощення нервової системи. Його дія зберігається в середньому 3-5 годин, після чого організму потрібен відпочинок. Крім того, кофеїн викликає звикання.
Кофеїн впливає збудливо на центральну нервову систему людини, знімає відчуття втоми і додає життєвих сил. Підбадьорливий ефект триває від однієї до 10 годин, залежно від кількості кофеїну та індивідуального обміну речовин людини.
Сонливість після вживання енергетика виникає через передозування кофеїном. Ця речовина має дозозалежний ефект: до 100 мг кофеїну стимулюють ЦНС – знімають втому, підвищують концентрацію уваги, силу і витривалість. понад 100 мг кофеїну пригнічують ЦНС – викликають сонливість та інші небажані ефекти.
За твердженням американських учених, енергетичні напої містять достатню кількість стимулювальних речовин, щоб спричинити тривожність, безсоння, зневоднення, подразнення органів травлення, дратівливість, нервозність, почервоніння шкірних покривів, підвищене сечовиділення, серцебиття.