Візьміть літр води, додайте сік половинки лимона і 2 столові ложки солі. У цьому маринаді курку потрібно потримати не менше 2 годин. Потім рідину треба злити, м’ясо залити прісною водою і залишити ще на одну годину.Dey 27, 1400 AP
Опустити курку в каструлю, курка має повністю бути покрита водою. Залишити курку в солоній воді на ніч (або мінімум на 8 годин).
Розріжте курку на дві половинки або відразу на порційні шматки і залийте половиною соляної води. Залиште на кілька годин, потім промийте курку проточною водою і знову повторіть процедуру, – радить “ЗДРАВОВЕД”.
Гомілки, стегенця достатньо витримати в маринаді 2-3 години, а грудку, крильця – 1 годину. Процес буде ефективним, якщо посуд із м’ясом тримати при кімнатній температурі, наприклад, ви залишите миску просто на кухонному столі. Тушка просочується довго, тому її потрібно ставити в холодильник.