За рахунок більшої площі зіткнення деревини з вином тріска швидше віддає таніни, ніж класична бочка, тому час витримки вина на трісці – від 5 до 30 днів. При цьому після 3-4 днів слід контролювати смак напою кожні 1-2 дні, щоб не перетримати.Nov 18, 2019
6 місяців У середньому потрібно від 3 до 6 місяців. Коли напій буде повністю готовий, необхідно видалити з нього деревину. Тепер ви знаєте, як настояти самогон на дубовій трісці . Для приготування напою варто використовувати ємність зі скла або з нержавіючої сталі з герметичною кришкою.
Хорошими можливостями витримки володіють вина, вироблені з наступних сортів винограду – шардоне (2-6 років), рислінг (2-30 років), фурмінт (3-25 років), каберне-совіньйон (4-20 років), мерло (2-10 років), неббіоло (4-20 років), піно-нуар (2-8 років), санджовезе (2-8 років), сіра (4-16 років), кадарка (3-7 років), сапераві (3-10 років), …
У середньому будь-яке фруктове (виноградне, вишневе, яблучне, сливове) вино бродить 20-45 днів, іноді потрібно до 65-ти днів.