Як довго випікати паску ? Велика паска 40-50 хвилин, а то й годину за 180°С. Якщо паски маленькі, вони випікаються за 20-30 хвилин при 220°С. Майте на увазі, що що більша паска, то меншою має бути температура і довший час випікання.
Випікають паску у зволоженій духовці, для цього на її низ ставлять ємність із гарячою водою; температура 200-240°С. (Середня температура для випікання пасок 210°, помірна температура в духовці 160°-180°).
Випікати паски потрібно в заздалегідь розігрітій духовці за температури 170-200 градусів. Остуджувати паску краще на боці, накривши попередньо рушником. Для того, щоб паска добре охолола, потрібно щонайменше 4 години.