Свіжі ягоди полуниці є відмінним джерелом вітаміну C, який також є потужним натуральним антиоксидантом. У 100 грамах міститься 58,8 міліграма цього вітаміну, що становить 98% від рекомендованої денної норми споживання.Jun 8, 2015
Шипшина – найбагатше джерело вітаміну С, який добре зберігається і в сухих плодах. Настій шипшини широко використовують для профілактики і лікування вітамінної недостатності. Журавлина містить багато органічних кислот, багата на вітамін С, пектинові речовини.
Крім стандартного набору вітамінів групи В, Е і А, полуниця вирізняється високим вмістом вітаміну С. До того ж у ній чудово поєднуються аскорбінова, фолієва кислота і залізо, що робить її дуже корисною в разі залізодефіцитної анемії.
Харчова цінність і хімічний склад "Полуниця".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми в 100 ккал |
|---|---|---|
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 4.9% |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.05 мг | 6.8% |
| Вітамін В4, холін | 5.7 мг | 2.7% |
| Вітамін В5, пантотенова | 0.18 мг | 8.8% |