Так, у м’ясі та рибі вміст води в середньому становить 65-70%, молоці – 87%, кисломолочному сирі – 75-85%, хлібі – 35%, картоплі – 75%, зелених овочах – 90%, свіжих фруктах – 80-90%. Jun 6, 2019
1. кавун Кавун на 92% складається з води, тому він справжній порятунок від спраги. Крім того, це один із тих фруктів, у якому не так багато клітковини, як в інших фруктах, тому він також може бути джерелом швидких вуглеводів.
Основні фізико-хімічні властивості коров’ячого молока Коров’яче молоко складається приблизно на 87 % із води і на 13 % із сухих речовин, таблиця 2.1. Ці сухі речовини перебувають у завислому стані або розчинені у воді.
Основа йогурту – це вода. У середньому в йогурті 88-89 % води. Сухих речовин – 12-13 %, білка – 3,2-3,7 %, лактози – 4,9-5 %.