Залиште продукт на 2-3 години, періодично змінюючи воду. Нова вода теж має бути гарячою. Потім відіжміть фучжу від рідини.Feb 21, 2019
Розкрити упаковку. Перекласти в лоток і замочити водою кімнатної температури на 5-6 годин (можна на ніч, але тоді воду потрібно міняти 2-3 рази) придавивши вантажем, щоб спаржа не спливала. Якщо потрібно дуже швидко (наприклад чекаєте гостей), то можна замочити в окропі на 1-2 години.
Перед приготуванням сухий напівфабрикат (100-150 г) потрібно замочити в холодній воді на кілька годин. Деякі, намагаючись заощадити час, заливають фучжу окропом на 30 хвилин. Але все ж вимочувати соєву спаржу рекомендується в холодній воді.
Шкода соєвої спаржі Небажано вживати фучжу в їжу у великих кількостях. У разі зловживання соєвою спаржею можна отримати ризик захворювань підшлункової залози.