Суші – вишукана японська страва, яка підкорила серця багатьох людей по всьому світу. Однак, багато хто вважає, що приготування суші є чимось складним і потребує спеціального обладнання. Насправді приготувати суші в домашніх умовах можна навіть без використання спеціального килимка для загортання.
Головним інгредієнтом суші є рис. Його потрібно правильно приготувати, щоб суші вийшли смачними та соковитими. Для цього рис необхідно промити кілька разів, щоб видалити надлишки крохмалю. Потім рис потрібно відварити до липкого стану і надати йому злегка кислуватий смак, додавши рисовий оцет. Отриманий рис викласти в металеву або скляну ємність та охолодити до кімнатної температури.
Для виготовлення рибної начинки можна використовувати свіжу чи морожену рибу. Рибу необхідно ретельно очистити від луски та кісток, нарізати тонкими скибочками. Крім того, можна використовувати креветки, окунь, червону ікру або інші продукти, які сподобаються вам як начинка. Овочі, такі як огірки, авокадо та морква, зазвичай нарізають тонкими смужками для поповнення асортименту суші.
| Як приготувати суші в домашніх умовах? | |
|---|---|
| Крок 1 | Приготуйте рис |
| Крок 2 | Розкладіть рис на норі |
| Крок 3 | Додайте начинку на свій вибір |
| Крок 4 | Скрутіть рулетики |
| Крок 5 | Наріжте рулетики на шматочки |
| Крок 6 | Подайте суші на стіл та насолоджуйтесь! |
Чим можна замінити килимок для суші в домашніх умовах?
Якщо циновки вдома не виявилося, замість неї можна, можливо взяти:
- Шматок харчової фольги. …
- Товстий аркуш паперу. …
- Серветки або бамбукові штори.
- Декілька шарів харчової плівки. …
- Дерев'яні серветки. …
- Прості целофанові пакети. …
- Пристрій для приготування суші та ролів.
Що робити, якщо немає килимка для роликів?
Отже, замість циновки можна взяти:
- Харчову фольгу З харчової фольги акуратно вирізують рівні квадрати з кількох аркушів. …
- Товстий аркуш паперу Паперова поверхня може бути недостатньо стерильною, тому додатково її покривають целофановим пакетом.
- Серветки та бамбукові штори.
- Дерев'яна серветка
Збережена копія
Що потрібно для приготування суходолу в домашніх умовах?
Набір для приготування суші вдома виглядає так:
- бамбуковий килимок макісу;
- рис для суші;
- морські водорості норі;
- тертий японський хрін васабі;
- маринований імбир;
- соєвий соус;
- гострий ніж для нарізки суші.
Як правильно загортати суші?
По суті треба притискати килимком рол, не закручуючи саму макісу в роли (потрібно просто піднімати край циновки з кожним загином норі). Коли дійдете до кінця ролу, зігніть килимок і прокотіть його вперед-назад, не натискаючи на рулет. Варто змочити край норі водою, щоб рол краще схопився і розпався.