Дозріла чурчхела повинна не втратити м'якості та покритися легким білим нальотом від цукру, що виступив на її поверхню, що є ознакою гарної, правильно приготовленої чурчхели.14 Jul 2020
Правильна чурчхела може зберігатися довго і псуватися. Згодом вона просто твердне і біліє – цукор виходить назовні. Не дарма грузинські воїни брали чурчхелу з собою у походи: смачно, компактно, поживно та зручно у зберіганні.
Шкода чурчхели Чурчхела є висококалорійним продуктом, тому захоплюватися нею не слід тим, хто стежить за вагою. Горіхи та соки можуть спровокувати виникнення алергічних реакцій.
ЧУРЧХЕЛА виглядає як «намисто» з горіхів, просочене густим соком винограду з додаванням пшеничного борошна. Горіхи в ЧУРЧХЕЛІ можуть бути грецькі, мигдаль або фундук. Окрім традиційного соку червоного та білого винограду, сьогодні використовують сік граната чи вишні.