Халва (від араб. حَلَاوَة х̣аля̄ва — «солодкість») — східна насолода із збитої з піноутворювачем карамельної маси та розтертих обсмажених ядер горіхів, арахісу, насіння олійних культур (соняшник, кунжут5), з масової Халвою також називають інші види цукристих кондитерських виробів.
При неконтрольованому вживанні він може принести шкоду через підвищену концентрацію кадмію і цинку, що негативно діє на нервову систему, що розвивається. Рекомендується вживати потроху насолоду і людям похилого віку.
Халва – Стародавня східна насолода родом із Ірану. Перші згадки про халве датуються V століттям до нашої ери. У давнину кандалатчі – майстри з приготування десерту, створювали ці солодощі для красунь гаремів винятково вручну. Рецепт халви містився у секретності.
Не слід купувати халву, на поверхні якої виступив рослинний жир або видно краплі вологи. Такий продукт виготовлено з порушенням рецептури або технології. Поверхня хороша, якісна халви має бути сухий, рівний, без пошкоджень та сивого нальоту.