Зовнішнє покриття зобов'язане своєю еластичністю твердій целюлозі, яку люди не можуть переварити через нестачі необхідних ферментів та кишкових бактерій.Jan 16, 2022
Важливо не переварити кукурудзу, не прогаяти потрібний момент, інакше зерна почнуть твердіти. Варити найправильніше в чавунній каструлі з товстими стінками, щільно закривши кришку, тому що приготування займає багато часу. Є й альтернативні варіанти: варити можна, можливо у пароварці, у мікрохвильовій печі.
Для крохмалистих коренеплодів, таких як картопля, разом з мускатним гарбузом, артишоками, солодкою картоплею, кукурудзою, організму потрібно 1 годину, щоб їх переварити.
Справа в тому, що більшість сортів кукурудзи, що ми їмо, є м'які рослини і практично не містять жорсткої не перетравлюваної целюлози.