Зловживати кінзою, незважаючи на всі її корисні властивості, не можна, тому що це може спричинити порушення сну, місячних циклів у жінок, ослаблення пам'яті та потенції. За один прийом можна, можливо вживати не більше 35 г зелені або 4 г насіння коріандру.
Покращує травлення, зміцнює кістки, зменшує набряки, виводить токсини з організму, знижує тиск, бореться з алергією, допомагає при хворобах очей… І, звичайно, надає цікавого смаку стравам. Кінза або коріандр – однорічна трав'яниста рослина роду Коріандр (Coriandrum) сімейства Парасолькові (Apiaceae).
Дубильні речовини у складі рослини виводять шлаки та токсини з організму. Крім того, рослина має сечогінну дію, що допомагає впоратися із зайвою набряклістю тканин. Кінзу можна назвати природним антидепресантом. Вона має заспокійливу та спазмолітичну дію.