Олія Найчастіша причина, чому млинці прилипають до сковороди і рвуться під час смаження – це неправильна кількість олії. Його не повинно бути занадто багато, від цього млинці можуть пригоряти, але й не повинно бути мало, інакше млинці будуть рватись і прилипати до сковороди. Спочатку додайте 2-3 столові ложки олії в тісто.Apr 7, 2022
Якщо млинці прилипають до сковороди, тісто потрібно додати ще трохи олії і знову спробувати спекти млинець. Процедуру можна повторити неодноразово. Також можна спробувати додати до тісто для млинців ще трохи борошна, можливо, ваше тісто просто дуже рідке.
… просто прожаріть її з сіллю: перед випіканням млинців на сковороду насипати сіль, прогріти сковороду із сіллю, потім протерти за допомогою паперової серветки, і все!
Секрет правильного тесту Часто прилипають і рвуться дуже пухкі млинці, в які поклали надто багато харчової соди. До речі, вони розриваються навіть за простого перевертання. Пісне млинце з недостатнім вмістом олії має не дуже цікавий смак і, знову ж таки, часто пригоряє.