Вся справа в тому, що в організмі фугу накопичується дуже небезпечна хімічна речовина тетродотоксин, від якої не існує антидоту. Ця отрута приблизно в 1000 разів токсичніша за ціанід і є нейротоксином – вона блокує канали між тілом і мозком, вражаючи нервову систему.
Takifugu) представляє рід променеперих, куди входить 26 видів. Риба Фугу – Яскравий і найвідоміший представник сімейства морських та прісноводних риб загону голкообрюхоподібних, сімейства іглобрюхих. Відома насамперед через страву японської кухні, тому що може містити отрута тетродотоксин із наркотичною властивістю.
У разі небезпеки риба надується сама, заповнюючи свій надзвичайно еластичний шлунок водою (або повітрям, коли знаходиться за межами води), у цих ситуаціях риба практично куляста.
кабуки Міцугоро Бандо Найзнаменитіша смерть від фугу трапилася 1975 року. Легендарний актор театру кабуки Міцугоро Бандо Восьмий, якого називали "живим національним скарбом", помер від паралічу після того, як з'їв печінку фугу в одному із ресторанів Кіото. Це була його четверта спроба скуштувати небезпечну страву.