Рослини не гинуть узимку, тому що, позбавившись листя, здатні зберегти вологу на час холодів. Що стосується хвойних дерев, рослини не гинуть узимку, тому що в голках в принципі менше рідини. Так що немає необхідності їх позбуватися, щоб заощадити вологу. Хвойні рослини зимують ще легше.
Так у чому тут секрет? чому рослини під снігом не замерзають? А все просто. Сніг, особливо свіжий, хороший утеплювач. Він не пропускає тепло з поверхні ґрунту, створюючи своєрідний природний парник.
У клітинному соку дерев накопичуються цукру, які знижують температуру замерзання соку, не даючи йому перетворюватися на лід. Крім того, клітковина рослини сама є гарним утеплювачем. Щоправда, сильні морози можуть призвести до загибелі дерева.
Завдяки слабкій теплопровідності снігу добові коливання температур проникають у його товщу в середньому лише на 24 сантиметри. Саме завдяки сніжному покриву і існують взимку у помірному кліматі зелені рослини.