Причини прості. Шафранні крокуси цвітуть лише протягом тижня або двох на рік, восени; збір спецій трудомісткий, оскільки їх можна збирати та обробляти лише вручну. А ще у кожної маленької квітки лише три приймочки, тобто на кілограм шафрану потрібно близько двох футбольних полів крокусів. Це 300000 кольорів.Aug 29, 2018
Шафран має яскравий, насичений колір, що дозволяє фарбувати великі обсяги продукції. Його з давніх-давен активно використовують у кондитерському виробництві, індустрії краси. Також ця пряність має високу харчову та лікарську цінність.
225 руб. Справжній імеретинський шафран – це рідкісна спеція, історія якої налічує сотні років.
Спробуйте прянощі – одну-дві нитки шафрану покладіть на язик і розжуйте. Справжній шафран негайно забарвить мову в оранжево-жовтий колір. Якісний шафран темно-червоного або червоно-коричневого кольору, з приємним, гіркувато – квітковим, трохи гострим смаком.