Шампанське – Ігристе вино, виготовлене у французькому регіоні Шампань із встановлених сортів винограду методом вторинного бродіння вина в бутилці. Назва напою походить від назви провінції Шампань, де розташований цей регіон.
Найголовніша відмінність шампанського від ігристого вина: при його виготовленні використовуються лише три сорти винограду – шардоне, піно нуар, піно менье. Для інших газованих вин можуть використовуватися практично будь-які сорти, як червоні, так і білі, якщо інше не регламентовано законами відповідної зони.
Те, що сьогодні прийнято називати шампанським, було винайдено наприкінці 17 століття у французькій провінції Шампань. Саме ця територія подарувала назву напою. В сутності, шампанське є одним з різновидів ігристого вина.