Мінус у тому, що вівсянка містить фітинову кислоту (антагоніст мінералів). Якщо є її протягом тривалого часу, то організм починає відчувати дефіцит мінералів, наприклад, кальцію.Sep 10, 2021
У вівсянці багато глютена, який якраз склеює ворсинки кишечника, тим самим погіршуючи травлення та перешкоджаючи засвоєнню корисних речовин. Також у багатьох людей може бути непереносимість глютен, що може спровокувати страшну алергічну реакцію.
Справа в тому, що фітинова кислота, що входить до складу вівсянки, накопичується в організмі та провокує вимивання кальцію з кісткової тканини. По-друге, вівсянка не рекомендується людям, які страждають на целіакію — непереносимість білка злаків. При цьому захворюванні ворсинки кишківника стають неактивними і припиняють працювати.
Справа в тому, що в ній міститься замало білка, який життєво необхідний організму після пробудження. Тому кашу краще їсти або на другий сніданокабо поєднувати з білковими стравами – омлетами, сирниками, сиром або скибочкою сиру.