Як має вчинити кулінар Додавати обсмажені інгредієнти в суп потрібно в самому кінці його приготування. Така рекомендація пояснюється дуже просто: цибуля і морква вже досягли потрібного ступеня готовності після обсмажування на сковороді. Це означає, що овочі не потребують довгого перебування в киплячій воді.
Зазвичай її томлять 20-30 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою, як і у випадку з картоплею. Коли морква буде готова, злийте гарячу воду. Остуджувати коренеплід краще в холодній воді: так він збереже свою пружність і буде легше чиститися.
Варити моркву 20-25 хвилин залежно від розміру та сорту. 5. Перевірити моркву на готовність – готова морква легко протикається виделкою. 6.