ГОДІВЛЯ І УМІСТ ЯГНЯТ ДО 4 МІСЯЧНОГО ВІКУ Розвиток ягнят після народження залежить від умов годівлі маток та їхньої молочності. Новонароджені ягнята в перші 2-3 тижні харчуються практично одним молоком і споживають його по 1,5-1,2 л на добу.
Так, в умовах повноцінної годівлі середньодобові прирости ягнят м’ясо-вовняних порід становлять: від народження до 60 днів – до 300 г, 60-120 днів – 230 і 120-240 днів – 75-100 г. У овець романівської породи добовий приріст маси тіла в ці періоди становить відповідно до 200 г, 112 і 98 г.
– Прийнято вважати, що на баранів ягнята перетворюються після першого дня народження, тобто після досягнення однорічного віку. Але в кулінарному плані найкращий ягнячий вік – від двох до шести тижнів. Таким чином, виходить, що саме зараз, у травні, можна скуштувати найсмачнішу ягнятину в році.