Терміни зберігання бісквітів за різних умов: – без холодильника, при кімнатній температурі, бісквіт слід зберігати близько 3 днів; – зберігання в холодильнику при температурі +4°С – не більше 5 днів; – бісквітний торт, залежно від начинки, може зберігатися близько 3 днів.
Зберігати бісквіти в холодильнику можна до 7 днів, у морозилці до місяця, але що свіжіший бісквіт, то краще.
Відповідаємо: не тільки можна, а й потрібно, якщо вам необхідно продовжити термін його життя на тиждень і більше. Дуже зручно заздалегідь спекти коржі до вихідних, а потім просочити їх свіжим кремом і прикрасити фруктами.
Після того, як готовий бісквіт остудився, його можна загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на ніч. Таким чином волога всередині бісквіта рівномірно розподілиться, бісквіт не буде кришитися, його можна буде розрізати на кілька коржів, і смак його стане набагато кращим.