Приготування: Перед тим, як тушкувати сморчки в сметані, їх так само, як і в першому випадку, потрібно залити водою, промити і проварити у воді з сіллю. Час варіння – 30 хвилин. При цьому, не забуваємо знімати піну.
Сморчки першими з’являються в підмосковних лісах. Їх збирають із середини квітня до середини травня. Чим корисні ці гриби, де вони ростуть і що з них можна приготувати – розповімо про все це докладніше.
Сморчки ростуть навесні в лісах, парках, садах, степах. У великих кількостях їх можна зустріти на третій, іноді на четвертий рік після лісових пожеж. На старих згарищах можуть регулярно рости щороку, хоча й у менших кількостях. Іноді ростуть на місці вирубаних лісів.