Осетинське пиво (оригінальна назва – “ірон бæгæны”) – слабоалкогольний газований напій (1-9 градусів) коричневого або чорного кольору, який за смаком ближчий за все до чорного квасу, але з хмелевими нотками гіркоти. May 25, 2018
Осетинське пиво
| Енергія 522 ккал | |
|---|---|
| Білки 12 г | Вуглеводи 117 г |
| Жири 0,5 г | Волокна г |
У Нартському епосі створення пива приписують центральній жіночій фігурі оповідей – Шатані. За легендою, Уризмаг побачив у лісі пташку, яка поклювала хмелю і впала живцем на землю. Він відніс її додому, розповів про те, що трапилося, дружині Шатані. Та приготувала сусло з ячменю, заквасила його хмелем і отримала густе чорне пиво.
Пиво осетинське темне нефільтроване ГОСТ 31711-2012. Непастеризоване, з гірко-карамельним смаком. Без консервантів, з допуском осаду і суспензій.