Хурма на 80% складається з води, але при цьому енергетична цінність м’якоті становить близько 70 ккал на 100 г. Ба більше, помаранчеві плоди містять близько 12,5 г глюкози і фруктози на 100 г.
Жодна дієтологічна асоціація або асоціація ендокринологів не говорить про те, що потрібно повністю забороняти вживати хурму діабетикам. Один фрукт на день вагою 150-200 грамів – та норма, яку можна використовувати.
У середньому ГІ хурми перебуває на межі низьких/середніх показників і становить 45 одиниць. Один середній плід заважить 150-200 грамів.