Крім класичного еспресо (7-10 г кави на 18-35 мл води) існують його різновиди: Доппіо – подвійна порція еспресо.
Чим відрізняється кава еспресо від американо Об’єм – Еспресо по суті кавовий шот, об’ємом 30 мл. Американо в класичному приготуванні – 150 мл.
Розглянемо два основні методи: у кавомашині та в турці. Залежно від інтенсивності напою, кавомашина має три режими: Слабкий (8 грам на одну порцію / 1 кг = 125 чашок кави) Середній (9 грам на одну порцію / 1 кг = 111 чашок кави) Міцний (10 грам на одну порцію / 1 кг = 100 чашок кави)
Закладка – ключовий елемент рецепта будь-якого еспресо. Це вага сухої меленої кави, яку ви використовуєте, щоб приготувати еспресо; залежно від стилю вашого еспресо, закладка може перебувати в межах від 5 до 30 грамів, хоча майже завжди закладка для сучасного еспресо коливається між 18 і 21 грамами.