Склад ягід Це вітаміни групи В, вітамін Р і провітамін А. Виноград, відомий високим вмістом вітаміну С, порівняно з іргою – бідний на нього. Також у ягодах ірги міститься цукор – близько 10 %, 1 % органічних кислот, флавоноїди, дубильні та фарбувальні речовини, мікроелементи, пектини та клітковина.
Отримані результати свідчать про наявність у плодах ірги незамінно важливих для організму мікро- і макроелементів, таких як натрій (25,13 мг/кг), калій (1602,42 мг/кг), алюміній (74,5 мг/кг) та інші.
Ірга – найважливіший антиоксидант Також ірга багата пектинами – речовинами, які виводять з організму токсичні речовини, радіонукліди та важкі метали, а також допомагають знизити рівень холестерину в крові. Завдяки цьому ірга є ефективним засобом для профілактики серцево-судинних захворювань.