Щоб отримати вітамін C, що міститься в продукті, рекомендується є продукт у сирому вигляді (але не натще), наприклад, додавши в салат. Проте максимальна кількість поживних речовин, яку можна отримати від овочів, забезпечує термічна обробка продукту, повідомляє Російська газета з посиланням на видання Sohu.
Щоб організм отримав більше користі від томатів, їх не варто поєднувати із зернобобовими (квасоля, горох, сочевиця, боби) через різницю у швидкості перетравлення. Також помідори краще є окремо від хліба, круп та картоплі. Ідеально помідори поєднуються з сиром, горіхами, зеленню та іншими овочами.
Томат – сам по собі кислий продукт, а груба клітковина ще й дратує слизову оболонку шлунка і дванадцятипалої кишки. Тому якщо є проблеми з цими органами, вони можуть посилитися.