Велика паска 40-50 хвилин, а то й годину при 180°С. Якщо паски маленькі, вони випікаються за 20-30 хвилин при 220°С. Майте на увазі, що що більша паска, то меншою має бути температура і довший час випікання.
Випікають паску у зволоженій духовці, для цього на її низ ставлять ємність із гарячою водою; температура 200-240°С. (Середня температура для випікання пасок 210°, помірна температура в духовці 160°-180°).
Паска висотою 11 см і діаметром 17 см готується 35 хвилин: 10 хвилин за температури 100 градусів і 25 за температури 180 градусів. У ширшій формі паску потрібно випікати не менше години. 7. Дістати з духовки готову паску і накрити рушником приблизно на 7-10 хвилин.